By Emilly Huan    Photo：CANVA

一、出口冷藏柜 和 冷冻柜 温度界定：

1. 冷藏柜（Chilled）：2～8℃（生鲜、水果、奶制品、熟食、疫苗等）
2. 冷冻柜（Frozen）：-18℃以下（肉品、海鲜、冰品、冷冻食品）

以客户订单 / 信用证 / 装货单为最终标准。

二、装柜前 预冷（Pre-cooling）标准流程

1. 预冷目的

• 把柜体温度降到设定温度
• 避免装货后温度冲高、货损、客诉、退运

2. 预冷标准做法

1. 关闭货柜门
2. 设定目标温度（如 0℃ /-18℃）
3. 预冷至稳定：
   • 冷藏：2～8℃ 稳定
   • 冷冻：-18℃ 以下稳定
4. 预冷时间：一般 30～90 分钟（视柜况、室外温度调整）

3. 预冷合格判断

温度连续 5～10 分钟不回升 → 才可开始装货。

三、插电（通电）时机与规则

1. 何时必须插电？

• 提柜后 立刻插电
• 装货中、装货后、码头等待期间 保持通电
• 上船前由码头断电（船方接管）

2. 插电注意（非常关键）

• 不可频繁插拔（压缩机容易损坏）
• 电源：380V 三相电（一定要正确接电，缺相会烧机）
• 装货时短时间开门可以不断电，但尽快关门

四、温度记录（出口最常查核）

1. 记录频率

• 装柜前：预冷完成温度
• 装柜中：每 30 分钟～1 小时
• 装柜后：关门后稳定温度
• 码头等待：持续监控

2. 记录内容（建议表格）

• 柜号
• 设定温度
• 实际温度（回风 / 供风）
• 日期时间
• 操作人
• 异常备注

3. 温度数据来源

以冷冻柜控制面板显示为主，

辅以独立温度计验证（客户 / 商检常要求）。

五、异常处置（出口最实用）

异常 A：温度降不下来 / 一直偏高

1. 检查门是否关紧、门封是否破损
2. 检查是否货塞太满、挡住风道（冷气循环不良）
3. 检查电源是否稳定、是否缺相
4. 处理：
   • 暂停装货
   • 通报船公司 / 货代
   • 更换柜（必要时）

异常 B：报警（Alarm）

常见：高温报警、低温报警、电源异常、传感器异常

1. 拍照记录报警代码
2. 关门重新稳定 15 分钟
3. 仍报警 → 申请换柜，不要勉强出口

异常 C：装货后温度回升

1. 立即关门
2. 保持插电运转
3. 观察 30～60 分钟是否回落
4. 不回落 → 处理同上（换柜）

六、装柜现场黄金规则（避免 90% 货损）

1. 货物必须先预冷再装柜（不要指望柜子把热货冷下来）
2. 不要挡住回风口、送风口
3. 装货速度要快，减少开门时间
4. 门封条完整、无破损
5. 关柜前确认：温度稳定、无报警

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