By Emilly Huan    Photo：CANVA

一、出口冷藏柜 和 冷冻柜 温度界定：

1. 冷藏櫃（Chilled）：2～8℃（生鮮、水果、奶製品、熟食、疫苗等）
2. 冷凍櫃（Frozen）：-18℃以下（肉品、海鮮、冰品、冷凍食品）

以客戶訂單 / 信用證 / 裝貨單為最終標準。

二、裝櫃前 預冷（Pre-cooling）標準流程

1. 預冷目的

• 把櫃體溫度降到設定溫度
• 避免裝貨後溫度衝高、貨損、客訴、退運

2. 預冷標準做法

1. 關閉貨櫃門
2. 設定目標溫度（如 0℃ /-18℃）
3. 預冷至穩定：
   • 冷藏：2～8℃ 穩定
   • 冷凍：-18℃ 以下穩定
4. 預冷時間：一般 30～90 分鐘（視櫃況、室外溫度調整）

3. 預冷合格判斷

溫度連續 5～10 分鐘不回升 → 才可開始裝貨。

三、插電（通電）時機與規則

1. 何時必須插電？

• 提櫃後 立刻插電
• 裝貨中、裝貨後、碼頭等待期間 保持通電
• 上船前由碼頭斷電（船方接管）

2. 插電注意（非常關鍵）

• 不可頻繁插拔（壓縮機容易損壞）
• 電源：380V 三相電（一定要正確接電，缺相會燒機）
• 裝貨時短時間開門可以不斷電，但盡快關門

四、溫度記錄（出口最常查核）

1. 記錄頻率

• 裝櫃前：預冷完成溫度
• 裝櫃中：每 30 分鐘～1 小時
• 裝櫃後：關門後穩定溫度
• 碼頭等待：持續監控

2. 記錄內容（建議表格）

• 櫃號
• 設定溫度
• 實際溫度（回風 / 供風）
• 日期時間
• 操作人
• 異常備註

3. 溫度數據來源

以冷凍櫃控制面板顯示為主，

輔以獨立溫度計驗證（客戶 / 商檢常要求）。

五、異常處置（出口最實用）

異常 A：溫度降不下來 / 一直偏高

1. 檢查門是否關緊、門封是否破損
2. 檢查是否貨塞太滿、擋住風道（冷氣循環不良）
3. 檢查電源是否穩定、是否缺相
4. 處理：
   • 暫停裝貨
   • 通報船公司 / 貨代
   • 更換櫃（必要時）

異常 B：報警（Alarm）

常見：高溫報警、低溫報警、電源異常、感測器異常

1. 拍照記錄報警代碼
2. 關門重新穩定 15 分鐘
3. 仍報警 → 申請換櫃，不要勉強出口

異常 C：裝貨後溫度回升

1. 立即關門
2. 保持插電運轉
3. 觀察 30～60 分鐘是否回落
4. 不回落 → 處理同上（換櫃）

六、裝櫃現場黃金規則（避免 90% 貨損）

1. 貨物必須先預冷再裝櫃（不要指望櫃子把熱貨冷下來）
2. 不要擋住回風口、送風口
3. 裝貨速度要快，減少開門時間
4. 門封條完整、無破損
5. 關櫃前確認：溫度穩定、無報警

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