By Sherine Chen    Photo： CANVA

อินโดนีเซียเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตกาแฟชั้นนำของโลก โดยมีความหลากหลายของสายพันธุ์กาแฟและเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง ด้วยวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่ลึกซึ้งและวิธีการแปรรูปที่เป็นเอกลักษณ์ กาแฟจากอินโดนีเซียจึงได้รับความนิยมในตลาดโลก การส่งออกเมล็ดกาแฟจากอินโดนีเซียจึงเป็นโอกาสทางธุรกิจที่มีกำไรสูง แต่ก็ต้องการความเข้าใจที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับกฎระเบียบ ความต้องการในตลาด และโลจิสติกส์

อินโดนีเซียผลิตเมล็ดกาแฟหลายประเภท รวมถึงกาแฟอาราบิกา โรบัสต้า และกาแฟพิเศษ เช่น โคปี ลูวัค และกาแฟเกโย ภูมิภาคที่ปลูกกาแฟหลักในประเทศนี้ ได้แก่ สุมาเตรา ชวา ซูลาเวซี และบาหลี ซึ่งแต่ละพื้นที่มีกลิ่นรสและลักษณะเฉพาะตัว อากาศร้อนชื้นที่เหมาะสมกับการปลูกกาแฟ ดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ และวิธีการแปรรูปแบบดั้งเดิมของอินโดนีเซียเป็นปัจจัยที่ทำให้กาแฟจากอินโดนีเซียมีคุณภาพยอดเยี่ยม

ทำไมเมล็ดกาแฟจากอินโดนีเซียถึงเหมาะสำหรับการส่งออก

• เมล็ดกาแฟจากอินโดนีเซียเป็นตัวเลือกที่แข็งแกร่งในภาคโลจิสติกส์และการนำเข้า-ส่งออกทั่วโลก เนื่องจากหลายปัจจัยดังนี้:
• ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่สำคัญ: อินโดนีเซียตั้งอยู่ตามเส้นทางการเดินเรือหลักทั่วโลก ซึ่งทำให้การขนส่งสินค้าระหว่างประเทศมีความสะดวกและประหยัดค่าใช้จ่ายมากขึ้น
• ความหลากหลายของสายพันธุ์กาแฟ: ประเทศนี้มีการปลูกกาแฟหลายประเภท ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่หลากหลายทั่วโลก
• การสนับสนุนจากรัฐบาล: รัฐบาลอินโดนีเซียส่งเสริมการส่งออกกาแฟอย่างแข็งขันผ่านข้อตกลงทางการค้าและสิทธิพิเศษต่างๆ
• ความสัมพันธ์การค้าที่ยาวนาน: อินโดนีเซียมีความสัมพันธ์การค้ากาแฟที่ยาวนานกับผู้ค้านำเข้าหลักๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และยุโรป
• ความต้องการกาแฟพิเศษสูง: การเติบโตของวัฒนธรรมกาแฟพิเศษทำให้ความต้องการกาแฟจากอินโดนีเซียที่มีวิธีการแปรรูปที่เป็นเอกลักษณ์และเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงเพิ่มมากขึ้น

เมล็ดกาแฟเกรดส่งออกจะต้องได้รับการแปรรูปและบรรจุอย่างรอบคอบเพื่อรักษาความสดและคุณภาพ โดยวิธีการแปรรูปที่ใช้กันทั่วไปในประเทศอินโดนีเซีย ได้แก่:

• การแปรรูปแบบเปียกหรือปอกเปลือกแบบเปียก (Giling Basah): เป็นวิธีที่พบมากในเกาะสุมาตรา ซึ่งช่วยเพิ่มความเต็มร่างกายและสัมผัสกลิ่นอายของดิน
• การแปรรูปแบบแห้ง: ใช้กับเมล็ดกาแฟโรบัสตาบางประเภท ซึ่งให้รสชาติผลไม้และรสชาติที่เข้มข้น

• การแปรรูปแบบล้างอย่างสมบูรณ์แบบ :จะให้รสชาติที่สะอาดและสมดุลมากขึ้น การบรรจุอย่างเหมาะสม เช่น การใช้ถุงซีลสุญญากาศและกระสอบป่านที่มีผ้ากันชื้นภายใน จะช่วยรักษาความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟระหว่างการขนส่งระหว่างประเทศ

ผู้ส่งออกต้องเลือกวิธีการขนส่งและพันธมิตรทางโลจิสติกส์ที่เหมาะสมเพื่อให้การจัดส่งเป็นไปตามกำหนดเวลาและมีประสิทธิภาพ การเข้าใจเงื่อนไขการค้าต่างๆ เช่น  FOB (Free on Board)  ข้อตกลงในการขนส่งที่ผู้ขายจะรับผิดชอบค่าใช้จ่ายและความเสี่ยงจนกระทั่งสินค้าถูกขนขึ้นเรือที่ท่าเรือกำหนด โดยหลังจากนั้นความเสี่ยงและค่าใช้จ่ายในการขนส่งจะถูกโอนไปยังผู้ซื้อ  และ  CIF (Cost , Insurance and Freight) ข้อตกลงในการขนส่งที่ผู้ขายรับผิดชอบค่าใช้จ่ายทั้งหมดจนถึงท่าเรือปลายทางที่กำหนด รวมถึงค่าใช้จ่ายในการขนส่งสินค้า, ประกันภัยสินค้า, และค่าระวางเรือจนถึงท่าเรือปลายทาง โดยความเสี่ยงของสินค้าจะยังคงเป็นความรับผิดชอบของผู้ขายจนกระทั่งสินค้าถึงท่าเรือปลายทาง  การที่เราทราบเงื่อนไขต่าง ๆ เป็นสิ่งสำคัญในการวางแผนต้นทุน การทำงานร่วมกับตัวแทนขนส่งสินค้าหรือนายหน้าตัวแทนศุลกากรสามารถช่วยให้งานเอกสารการส่งออกและกระบวนการผ่านพิธีการศุลกากรสินค้าสะดวกยิ่งขึ้น

อุตสาหกรรมกาแฟของอินโดนีเซียมีศักยภาพมหาศาลสำหรับการขยายตัวในตลาดโลก โดยการเข้าใจข้อบังคับต่าง ๆ การจัดหากาแฟที่มีคุณภาพสูง และการดำเนินการโลจิสติกส์ที่มีประสิทธิภาพ ผู้ส่งออกสามารถนำกาแฟอินโดนีเซียเข้าสู่ตลาดต่างประเทศได้อย่างสำเร็จ ด้วยการวางแผนกลยุทธ์และความมุ่งมั่นในการรักษาคุณภาพ ธุรกิจสามารถสร้างความสำเร็จระยะยาวในธุรกิจกาแฟระดับโลกได้

ขอขอบคุณหากคุณสามารถแบ่งปันบล็อก TGL ในหมู่เพื่อนของคุณที่สนใจข้อมูลตลาดโดยตรงของโซ่อุปทานและเหตุการณ์ทางเศรษฐกิจที่อัปเดต